Ученые находят все новые и новые способы отказаться от натуральной пищи животного происхождения. Этому способствует и изменившаяся этика и угрозы, которые несет глобальное потепление. Уже созданы искусственные яйца, искусственное мясо. Дошло дело и до молока.
Новое «бескоровье» молоко производит компания Betterland, которая сотрудничает с компанией Perfect Day. Создатели Perfect Day давно работают над созданием полезных и вкусных молочных продуктов без эксплуатации живых существ. Прорывным моментом стало определение основного элемента коровьего молока — сывороточного протеина. Раньше считалось, что этот протеин могут производить только коровы, однако создатели Perfect Day смогли разработать грибок для производства белков коровьей сыворотки.
Создание такой сыворотки было только первым шагом в создании полноценного коровьего молока. И, наконец, это удалось.
О том, как виртуальная реальность делает жизнь коров лучше, читайте в статье «Счастливые коровы в VR очках»
Два новых продукта, которые уже появились на прилавках магазинов — это цельное и экстра-сливочное молоко. В них 8 грамм белка и гораздо меньше сахара, чем в натуральном продукте. А еще в нет нет лактозы и холестерина. Кроме того, это искусственное молоко, несмотря на наличие белка животного происхождения, подходит для веганов. Ведь при производстве этого молока ни одна корова не пострадала.
